Тези от вас, които някога са пекли селски бял хляб, знаят, че това е проста и вкусна рецепта, която можете да приготвите по всяко време на годината. Тестото е лесно за работа и лесно можете да направите няколко блата. Най-добрата част е, че можете да замразите изпечения хляб и да го използвате, когато пожелаете.
Рецепта
Независимо дали приготвяте вечеря или закуска, няма как да сбъркате с филия селски бял хляб. Прави се лесно, а и е вкусно.
За най-добри резултати трябва да напръскате хляба с вода през първите няколко минути от печенето. Това ще създаде пара, която помага да се образува хубава коричка. Можете също така да поставите кубчета лед на дъното на фурната. Можете дори да покриете кората с фолио, за да не покафенее.
Когато приключите с рецептата, ще имате вкусен хляб, който да споделите със семейството и приятелите си. Можете дори да го замразите за по-късна употреба. Ако се притеснявате за остатъците, можете да ги съхранявате в торбичка с цип или торбичка с цип на стайна температура до пет дни.
Стъпки за приготвяне на тестото
Независимо дали сте нов в приготвянето на хляб или сте експерт, селският бял хляб е проста и забавна рецепта за приготвяне. Страхотен е за супи, яхнии и други ястия.
Тази рецепта е лесна за изпълнение, но може да се наложи да коригирате измерванията си въз основа на вашите съставки. Можете също така да използвате стоящ миксер вместо ръчен миксер, за да направите процеса по-ефективен.
Първата стъпка е да загреете фурната до 220 градуса. Фурната ще се загрее до температура, която ще позволи на тестото да втаса. Можете да поставите тестото върху хартия за печене или лист за печене, ако предпочитате. Ще са ви необходими пшенично брашно, сол, захар и мая.
Разбъркайте маята и я оставете за малко на топло, за да шупне. През това време, поставете сухите съставки в дълбок съд. След това, добавете водата и маята към тях, като внимателно бъркате, най-добре с дървена лъжица или шпатула.
Стъпки за оформяне на питките
Независимо дали правите селски бял хляб за първи път или вече сте опитвали, има няколко стъпки за оформяне на перфектния хляб. Първата стъпка е да замесите тестото. Второто е да го оставите да втаса добре. Този процес позволява се получи равномерно изпечен хляб.
Освен очевидното месене е необходимо и оформянето на хляба. Това е, за да се гарантира, че крайният продукт е лек и пухкав. Има няколко техники за постигане на това.
Една от техниките, използвани още от нашите баби е да се удря силно тестото в плота, масата или там, където го замесвате. По този начин, ще си осигурите въздушно тесто.
След това, можете да оформите хляба, според вашите предпочитания. Просто се уверете, че тестото е разпределено равномерно и няма по-дебели зони, които да останат недопечени.
В случай, че нямате време или възможност сами да изпечете селски бял хляб, може да се доверите на специалисти като Симид София, които гарантират отличен вкус и качествени съставки.
